大棗突出的特點是維生素含量高，營養十分豐富。它含熱量大，可以代糧，常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右。干紅棗產熱量很高，每百克紅棗可產熱量約1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。

       分布為害：棗炭疽病是棗生產中重要的病害之一,分布于河南、山西、陜西、安徽等省。果實近成熟期發病,果實感病后常提早脫落,品質降低,嚴重者失去經濟價值。炭疽病為害一般年份產量損失20%~30%,發病重的年份損失50%~80%。該病除侵害棗外,還能侵害蘋果、核桃、葡萄、桃、杏等。

       癥狀：主要侵染果實,也可侵染棗樹的結果枝、棗葉棗頭及棗股。在果肩或果腰的受害處,剛開始出現淡黃色水漬狀斑點，逐漸擴大成不規則形黃褐色斑塊，中間產生圓形凹陷病斑，病斑擴大后連片，呈紅褐色，引起落果。

        病原：病原為盤膠孢狀刺盤孢   屬半知菌亞門真菌

       發病規律：棗炭疽病菌潛伏于殘留的棗頭、棗股及僵果內越冬。潛伏期的長短除氣候條件影響外，與棗樹的生活力強弱也密切相關。發病的早晚和輕重，取決于當地降雨時間的早晚和陰雨天持續的長短。雨量多，或連續降雨，陰雨連綿，田間空氣相對濕度在90％以上發病早而重。

       防治措施

       (1)摘除殘留的越冬棗樹的結果枝，清掃掩埋落地的棗葉，并進行冬季深翻;再結合修剪剪除病蟲枝、枯枝，以減少侵染來源。

       (2)增施農家肥料，可増強樹勢，增強植株的抵御病能力。冬季每株施人農家肥30kg。6-7月份施螯合復合肥，花期及幼果期可結合治蟲，葉面噴施磷酸二氫鉀和尿素。

       (3)改變棗的制造方法，采用炕法，能避免高溫高濕環境條件下引起的腐爛。

       (4)還可以使用科萊茵水溶肥進行施肥。

              此文章來自--《中國植保病蟲草害圖譜大全暨防治寶典》

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